Le top 11 des meilleures rhumeries de la Martinique

Les meilleures Rhumeries de la Martinique : Que serait la Martinique sans ses plages paradisiaques, ses paysages magnifiques, la richesse de son patrimoine, et … son rhum ! Partie intégrante et immuable du patrimoine local, peu importe qu’il soit blanc ou ambré, le rhum Martiniquais est une véritable fierté nationale.

Véritable terre de rhum, l’île aux fleurs produit parmi les meilleurs rhums agricoles au Monde et possède sa propre Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1996. Produit à partir de jus fermenté de canne à sucre, il faut bien différencier le rhum blanc, du rhum ambré.
Nous avons donc sélectionné pour vous les meilleures rhumeries de Martinique à visiter absolument lors de votre séjour ! Guide mis à jour en octobre 2026 : horaires, tarifs et conditions de visite vérifiés auprès des sites officiels.

Distillerie Depaz 

La distillerie Depaz est l’une des rhumeries de Martinique les plus anciennes et les plus réputées… Et pour cause ! La plantation est installée au pied de la montagne Pelée et produit l’un des rhums emblématiques de Martinique.

Les rhums de la maison Depaz sont très souvent récompensés à des concours prestigieux et se déclinent en rhums ambrés et blancs. Sur place, nous vous conseillons de rester au moins une demi-journée afin de profiter de la visite du domaine (qui fait plusieurs hectares), du musée et du château. La visite libre de la distillerie et la boutique sont ouvertes tous les jours de 9h à 16h30 (la visite du château est payante : 7 €, dégustation offerte, gratuit pour les moins de 16 ans). Un petit tour par la boutique s’impose ! Vous pourrez goûter à la cuisine locale et prendre un « décollage », le premier verre de rhum de la journée, dans le restaurant « Le Moulin à Cannes ». Combinez votre visite avec une balade guidée à Saint-Pierre, l’ancienne capitale.

• Plantation de la Montagne Pelée
• 97250 Saint Pierre - Tél : 05 96 78 64 98

Habitation La Favorite 

Située au Lamentin, aux portes de Fort-de-France, l’habitation La Favorite ravira les amateurs de rhum blanc ! Son rhum blanc est parmi les plus doux de l’île. Le processus d’élevage en fûts est très strict et cela se ressent dans les arômes voluptueux de canne. La grande majorité de la canne à sucre utilisée est cultivée au domaine. Cette distillerie fait d’ailleurs partie des rares à faire encore tourner une machine à vapeur d’époque (1906).

Si vous êtes à proximité de Fort-de-France, nous vous recommandons fortement de visiter cette habitation. En plus, la visite libre du domaine est gratuite et se termine par une dégustation à la boutique (ouvert du lundi au samedi, de 9h à 16h30) ! Si vous en avez l’occasion, nous vous conseillons de déguster la cuvée spéciale La Flibuste ou la Privilège, ce sont … nos favorites !

• D13, route du Lamentin
• 97232 LE LAMENTIN - Tél : 05 96 50 47 32

Distillerie J.M

La distillerie J.M se trouve tout au nord de l’île, non loin de Macouba, au pied de la montagne Pelée. Le rhum J.M est très réputé chez les connaisseurs, notamment pour ses rhums vieux. La visite libre est gratuite et ouverte tous les jours de 9h à 17h, avec dégustation à la boutique. Prenez le temps de suivre le parcours, à votre rythme. La visite comprend un parcours présentant l’authentique processus de distillation et de fabrication du rhum martiniquais.

• 97238 MACOUBA
• Tél : 05 96 78 92 55

Plantation Trois Rivières

Remontant à 1660 environ, la plantation Trois Rivières, tout près de Sainte-Luce, est l’une des plus anciennes de l’île, mais aussi l’une des plus distribuées hors Martinique. Vous connaissez sans doute leurs bouteilles : elles sont reconnaissables grâce à leur légendaire couleur turquoise. Lors des visites guidées (8 € par adulte, 4 € pour les enfants de 4 à 12 ans, gratuit avant 4 ans), vous découvrirez les méthodes traditionnelles de fabrication, de la coupe de la canne au vieillissement. La distillation se fait aujourd’hui à Rivière-Pilote, mais le domaine garde son moulin, sa boutique et son exposition. Sachez qu’il est aussi possible de partir en balade en quad avec un prestataire installé sur place (à partir de 60 €) ! Trois-Rivières possède un gigantesque parc où vous pourrez flâner à l’issue de la visite. Au sein du parc, vous aurez l’occasion de visiter des boutiques promouvant l’artisanat local.

• D7 – Sainte-Luce 97228
• Tél : 05 96 62 51 78

Distillerie Neisson

La distillerie Neisson a une particularité : elle a lancé en 2016 un rhum AOC Martinique issu de l’agriculture biologique, une démarche pionnière. Cette distillerie de rhum ne possède pas de grande exploitation ni de plantations de cannes à sucre à proximité. L’intérêt réside surtout dans leur production. Nous vous conseillons ainsi d’y passer afin de goûter leur légendaire rhum blanc, classé parmi les meilleurs de Martinique ! Vous pouvez également visiter la petite distillerie, en visite libre gratuite ou en visite guidée à 5 € par personne (ti-punch et rhum compris, réservation sur le site de la distillerie), et y découvrir une authentique colonne à vapeur, les chaudières ainsi que les fûts dans lesquels le rhum est entreposé.

• Carbet, 97221
• Tél : 05 96 78 03 70

Distillerie Saint James

On ne vous présente plus le désormais très célèbre rhum Saint James. Ce sont très certainement les rhums Martiniquais les plus connus dans le monde. Maintenant, vous aurez l’opportunité de visiter sa distillerie. Située au nord de la presqu’île de la Caravelle, la distillerie Saint James s’étend sur un vaste domaine. Vous aurez l’occasion d’y visiter le musée du rhum, l’habitation La Salle, les plantations de cannes et de bananes, mais surtout la distillerie et son impressionnante colonne à vapeur. Attention, la visite de la distillerie n’a lieu que pendant les périodes de récolte, de mars à juin.

La visite des deux musées est gratuite, celle de la distillerie (du lundi au vendredi à 10h et 11h30, pendant la récolte) vous coûtera 5 € par personne. Vous pouvez aussi monter dans le Petit Train des Plantations (8 € par adulte, 6 € par enfant de moins de 10 ans, pas de départ le lundi). N’oubliez pas de passer par la boutique pour découvrir les nombreux grands crus de Saint James tout en dégustant. Pour ramener un souvenir, découvrez nos souvenirs incontournables à rapporter de Martinique.

• 97230 SAINTE-MARIE
• 05 96 69 50 37

Maison La Mauny

La canne à sucre utilisée par la maison Mauny est cultivée localement. Nous vous conseillons de prendre le temps de prendre part à la visite guidée en Ti Train (environ 50 minutes, 8 € par adulte, 4 € pour les enfants de 4 à 12 ans, du lundi au samedi hors jours fériés, réservation en ligne conseillée). Elle va du champ de canne au chai de vieillissement et se termine par une dégustation commentée gratuite, réservée aux adultes. Avant de partir, n’oubliez pas de passer par « La Cabane à Rhum », la boutique officielle de la distillerie qui commercialise des rhums aromatisés. Vous avez aussi l’opportunité de déguster des délicieux plats créoles au sein du restaurant « Kay Mimi » situé sur la propriété.

• 97211 Rivière Pilote
• Tél : 05 96 62 18 79

Distillerie Dillon

Spécialisée dans les rhums blancs à cocktails, la distillerie Dillon est installée au cœur de la capitale, Fort-de-France. Le rhum de cette distillerie est produit à la distillerie Depaz, vous n’aurez donc pas la chance de découvrir les étapes de fabrication. Attention, la distillerie Dillon n’accueille plus de visiteurs. Pour découvrir et acheter les rhums Dillon, rendez-vous à la distillerie Depaz, à Saint-Pierre. C’est une bonne façon de goûter l’un des rhums blancs les plus réputés de l’île.

• 9 Route de Chateauboeuf, Fort-de-France 97200
• Tél : 05 96 75 20 20

Habitation Saint-Etienne (HSE)

Située au cœur de l’île, l’Habitation Saint-Etienne propose des Rhums pour tous les goûts. Que vous soyez amateur de rhum Blanc, rhum brun, VSOP ou XO vous trouverez forcément votre bonheur ici ! De plus, vous aurez la chance de visiter les Foudres HSE, un lieu d’exposition artistique, idéalement situé au cœur de l’ancien chai de l’HSE. L’Habitation Saint-Etienne y organise de nombreuses expositions, concerts, spectacles et conférences tout au long de l’année. C’est ici que les visiteurs pourront découvrir et déguster l’impressionnante gamme de rhums HSE blancs et ambrés en entrée libre (boutique ouverte tous les jours, en principe de 9h à 17h). Des visites guidées des chais sont proposées le mardi et le jeudi à 14h30, sur réservation.

• Gros-Morne 97213
• Tél : 05 96 57 49 32
  

Distillerie Hardy

Cette distillerie est située au cœur d’un ancien haut lieu de la piraterie : La presqu’île de la Caravelle. Malheureusement, la distillerie n’est aujourd’hui plus en activité et le rhum est désormais produit dans une autre distillerie. Nous vous conseillons de visiter les anciennes installations de cette rhumerie, récemment restaurées : l’ancien chai en pierre abrite aujourd’hui une boutique où vous pourrez déguster et acheter du rhum Hardy, avec une terrasse qui offre une vue sur la mer. Profitez-en ! Les rhums Hardy sont rares et surtout distribués en Martinique. Les horaires pouvant varier, appelez avant de venir.

• Bourg de Tartane 97220 La Trinité
• Tél : 05 96 58 20 82

L'habitation Clément

Nous ne pouvons que vous recommander la visite de ce superbe domaine situé sur la commune du François. Beaucoup considèrent l’Habitation Clément comme la plus belle habitation créole de Martinique ! Et c’est un bel exemple du patrimoine culturel martiniquais.

La visite est un agréable moment de détente et de culture. Le domaine Clément est particulièrement intéressant, car très représentatif du mode de vie et des activités associées à la production de la canne et à la fabrication du rhum de l’époque. L’habitation est ouverte 365 jours par an, de 9h à 18h30. La visite est payante (à partir de 11 € en ligne, billetterie conseillée), tandis que les expositions de la Fondation sont gratuites.

Trois espaces de visite parfaitement mis en valeur composent le domaine : la maison principale, les jardins (16 hectares labellisés Jardin remarquable) et l’ancienne distillerie, transformée en centre d’interprétation du rhum.

• Habitation Clément, 97240 Le François - Martinique
• 05 96 54 75 51

La vraie route des rhumeries de la Martinique !

Vous êtes désormais prêts à aller explorer les nombreuses rhumeries de l’île aux fleurs. Et si l’envie vous prend, n’hésitez pas à en visiter plus d’une ! Chaque rhumerie de l’île possède un charme spécifique. Retrouvez toutes les rhumeries de Martinique sur Tourcrib et, pour relier plusieurs rhumeries, suivez notre circuit de la Martinique.

À présent que vous connaissez les meilleures rhumeries de Martinique, nous vous proposons de découvrir comment bien choisir son rhum pour ses cocktails dans notre article : Quel est le meilleur rhum pour faire un mojito

Rhum blanc ou rhum ambré ?

Le rhum blanc est traditionnellement utilisé dans la confection de cocktails (Mojito, Ti punch, Planteur, ou encore Daiquiri). Il repose en cuve au moins 6 semaines après la distillation avant d’être embouteillé, sans coloration.
Le rhum ambré (élevé sous bois) convient davantage à la dégustation : il vieillit au moins 12 mois en fûts de chêne. Le rhum vieux, lui, est élevé au moins 3 ans en fûts de moins de 650 litres (VSOP : 4 ans minimum, XO : 6 ans minimum).